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八盘梨是礼县优良梨种之一,因其形状扁圆如盘,农历八月成.且可收藏到冬季食用,故名“冬八盘”。据有关资料记载:礼县八盘梨早在明朝嘉靖年间就已开始大量栽培。60年代初,种植面积和产量达到了历史最高水平。产区主要分布在西汉水上游一带。其中永兴、永坪两乡八盘梨占全县八盘梨株数的32.47%。八盘梨果实大,一般单果重203克,最大700克。成熟后色泽鲜艳,底色淡黄,果面有红晕,肉质细脆嫩白,汁液多,含糖量高,酸甜可口,耐贮藏,深受消费者喜爱。传说,八盘梨曾为朝廷贡品,年全省果树技术会议上礼县被定为八盘梨生产基地。1990年,全县有八盘梨1000余亩,产量40余万公斤。